Dünyanın En İyi 50 Çorbası Belli Oldu: Beyran İkinci Sırada

21 Eylül 2026 tarihinde dünyanın en iyi çorbaları sıralaması açıklandı. Türk mutfağının önemli lezzetlerinden Beyran çorbası 4,5 puanla dünya ikincisi olurken, mercimek çorbası da 13. sıraya yerleşti.

Uluslararası gastronomi platformu TasteAtlas’ın Eylül 2026 dönemine ilişkin yayımladığı dünyanın en iyi 50 çorbası sıralamasında Türk mutfağı dikkat çekti.

Listenin zirvesinde Paraguay mutfağına ait Vori-Vori bulunurken, Gaziantep’in geleneksel lezzetlerinden Beyran çorbası ikinci sıraya yerleşti.

Türkiye’den listeye giren bir diğer lezzet ise mercimek çorbası oldu. Mercimek çorbası 4,4 puanla dünya genelinde 13. sırada gösterildi.

İçindekiler

Dünyanın En İyi Çorbası Vori-Vori Oldu

2026 sıralamasının ilk sırasında 4,7 puanla Paraguay’ın Vori-Vori çorbası yer aldı.

Mısır unu ve peynir kullanılarak hazırlanan küçük hamur toplarının tavuk veya et suyuyla bir araya getirilmesiyle yapılan Vori-Vori, Paraguay mutfağının en bilinen geleneksel yemeklerinden biri olarak kabul ediliyor.

Ancak listenin Türkiye açısından en dikkat çekici sonucu ikinci sıradan geldi.

Beyran Çorbası Dünya İkincisi

Gaziantep mutfağıyla özdeşleşen Beyran çorbası, dünyanın en iyi çorbaları sıralamasında 4,5 puanla ikinci oldu.

Kuzu eti, pirinç, sarımsak, biber ve et suyu gibi malzemelerle hazırlanan Beyran, özellikle Gaziantep’te sabah saatlerinde de tüketilen geleneksel yemekler arasında bulunuyor.

Beyran’ın listede Japon ramenleri, Vietnam’ın Pho’su, Tayland’ın Tom Yum ve Tom Kha Gai çorbaları gibi dünya çapında bilinen birçok lezzetin önünde yer alması dikkat çekti.

Listenin üçüncü sırasında ise Endonezya mutfağına ait Soto Betawi bulunuyor.

Mercimek Çorbası da İlk 15’e Girdi

Türk mutfağının en yaygın yemeklerinden biri olan mercimek çorbası da dünyanın en iyi çorbaları listesine girdi.

Mercimek çorbası 4,4 puanla 13. sırada yer aldı.

Böylece Türkiye, ilk 15 içerisinde iki farklı çorbayla temsil edildi:

Beyran Çorbası: 2. sıra – 4,5 puan
Mercimek Çorbası: 13. sıra – 4,4 puan

Dünyanın En İyi 50 Çorbası 2026

TasteAtlas’ın Eylül 2026 sıralamasında dünyanın en iyi 50 çorbası şöyle sıralandı:

Sıra	Çorba	Ülke	Puan
1	Vori-Vori	🇵🇾 Paraguay	4,7
2	Beyran Çorbası	🇹🇷 Türkiye	4,5
3	Soto Betawi	🇮🇩 Endonezya	4,4
4	Yokohama-Style Ramen	🇯🇵 Japonya	4,4
5	Ramen	🇯🇵 Japonya	4,4
6	Tonkotsu Ramen	🇯🇵 Japonya	4,4
7	Sinigang na Baboy	🇵🇭 Filipinler	4,4
8	Tom Kha Gai	🇹🇭 Tayland	4,4
9	Lanzhou Lamian	🇨🇳 Çin	4,4
10	Lohikeitto	🇫🇮 Finlandiya	4,4
11	Caldo de Queso	🇲🇽 Meksika	4,4
12	Sinigang	🇵🇭 Filipinler	4,4
13	Mercimek Çorbası	🇹🇷 Türkiye	4,4
14	Taiwanese Hot Pot	🇹🇼 Tayvan	4,4
15	Phở Bò	🇻🇳 Vietnam	4,4
16	Kalakeitto	🇫🇮 Finlandiya	4,4
17	Gulai	🇮🇩 Endonezya	4,3
18	Sopa de Lima	🇲🇽 Meksika	4,3
19	Sopa da Pedra	🇵🇹 Portekiz	4,3
20	Barszcz Czysty Czerwony	🇵🇱 Polonya	4,3
21	Húsleves	🇭🇺 Macaristan	4,3
22	Zupa Borowikowa	🇵🇱 Polonya	4,3
23	Miso Ramen	🇯🇵 Japonya	4,3
24	Hakata Ramen	🇯🇵 Japonya	4,3
25	Żurek	🇵🇱 Polonya	4,3
26	Bulalo	🇵🇭 Filipinler	4,3
27	Tacacá	🇧🇷 Brezilya	4,3
28	Cullen Skink	🏴 İskoçya	4,3
29	Shoyu Ramen	🇯🇵 Japonya	4,3
30	Chupe de Camarones	🇵🇪 Peru	4,3
31	Sarawak Laksa	🇲🇾 Malezya	4,3
32	Phở Bò Tái Chín	🇻🇳 Vietnam	4,3
33	Niúròu Miàn	🇹🇼 Tayvan	4,3
34	Sopa Tarasca	🇲🇽 Meksika	4,3
35	Tsukemen	🇯🇵 Japonya	4,3
36	Shio Ramen	🇯🇵 Japonya	4,3
37	Rawon	🇮🇩 Endonezya	4,3
38	Česnečka	🇨🇿 Çekya	4,3
39	Kharcho	🇬🇪 Gürcistan	4,3
40	Youvarlakia	🇬🇷 Yunanistan	4,3
41	Gulyás	🇭🇺 Macaristan	4,2
42	Ciorbă de Fasole cu Afumătură	🇷🇴 Romanya	4,2
43	Tom Yum	🇹🇭 Tayland	4,2
44	Tantanmen Ramen	🇯🇵 Japonya	4,2
45	Pho	🇻🇳 Vietnam	4,2
46	Pèpè Soup	🇨🇲 Kamerun	4,2
47	Pozole	🇲🇽 Meksika	4,2
48	Bún Bò Huế	🇻🇳 Vietnam	4,2
49	Kapustnica	🇸🇰 Slovakya	4,2
50	Ciorbă Rădăuțeană	🇷🇴 Romanya	4,2

Ramen Çeşitleri Listeye Damga Vurdu

Sıralamada Japon mutfağının özellikle ramen çeşitleriyle öne çıktığı görülüyor.

Yokohama-Style Ramen, klasik ramen, Tonkotsu Ramen, Miso Ramen, Hakata Ramen, Shoyu Ramen, Tsukemen, Shio Ramen ve Tantanmen Ramen ilk 50 içerisinde yer aldı.

Vietnam mutfağı da farklı Pho çeşitleriyle listede birden fazla kez temsil edildi.

Tayland’dan ise Tom Kha Gai sekizinci, Tom Yum 43. sırada yer aldı.

Türkiye’nin İki Çorbası Dünyanın En İyileri Arasında

Sıralamanın Türkiye açısından en önemli sonucu, Beyran ve mercimek çorbasının aynı anda ilk 15 içerisinde bulunması oldu.

Beyran’ın ikinci sıraya yerleşmesi özellikle Gaziantep mutfağını öne çıkarırken, Türkiye genelinde hemen hemen her bölgede tüketilen mercimek çorbasının 13. sırada bulunması da Türk mutfağının listeye iki farklı lezzetle girmesini sağladı.

TasteAtlas sıralamalarının kullanıcı değerlendirmelerine dayandığını ve yeni değerlendirmeler geldikçe sıralamalarda değişiklik yaşanabileceğini de belirtmek gerekiyor.

Kaynak

TasteAtlas – “50 Best Soups”, Eylül 2026 sıralaması.

Bizi Takip Edin