3 Haziran 2025 – Küresel yemek rehberi TasteAtlas tarafından hazırlanan “Türkiye’nin En İyi Kebapları” listesi, sosyal medyada geniş yankı uyandırdı. Dr. Ali Recep Nazlı (@recepnazli) tarafından X (eski adıyla Twitter) platformunda paylaşılan infografik, Türkiye’nin zengin kebap kültürüne dair büyük bir tartışmanın fitilini ateşledi. Dr. Nazlı, gönderisine “Türkiye’nin kebapları (TasteAtlas) Hangisi favoriniz?” notunu ekleyerek takipçilerini bu lezzet şölenine davet etti.
2025 Türkiye Kebapları Sıralaması
İşte TasteAtlas 2025 Türkiye Kebapları Sıralaması:
| Sıra | Kebap Adı | Puan (5 Üzerinden) | Açıklama / Sunum Türü |
|---|---|---|---|
| 1 | Cağ Kebabı | ⭐ 4.6 | Yatay şişte, Erzurum usulü |
| 2 | Tombik Döner | ⭐ 4.6 | Sandviç tipi, ekmek arası döner |
| 3 | Adana Kebabı | ⭐ 4.5 | Kıyma etten, acılı şiş kebap |
| 4 | Döner Kebabı | ⭐ 4.5 | Dikey şişte klasik döner |
| 5 | İskender Kebap | ⭐ 4.5 | Domates soslu, tereyağlı, yoğurtlu |
| 6 | Şiş Kebabı | ⭐ 4.5 | Izgarada pişen şiş et kebabı |
| 7 | Alinazik Kebabı | ⭐ 4.4 | Patlıcan püreli yoğurtlu sunum |
| 8 | Beyti Kebabı | ⭐ 4.4 | Lavaşa sarılı, yoğurtlu |
| 9 | Çökertme Kebabı | ⭐ 4.4 | Kızarmış patates üzerine et |
| 10 | Çöp Şiş | ⭐ 4.4 | Küçük şişlerde, hızlı ızgara |
| 11 | Şiş Tavuk | ⭐ 4.4 | Tavuk etinden şiş kebap |
| 12 | Kuzu Şiş | ⭐ 4.4 | Kuzu etinden şiş kebap |
| 13 | Testi Kebabı | ⭐ 4.3 | Testide pişen kapalı güveç kebap |
| 14 | Ciğer Kebabı | ⭐ 4.2 | Sakatat bazlı, ciğer şiş |
| 15 | Tokat Kebabı | ⭐ 4.2 | Fırında, sebzeli yöresel kebap |
| 16 | Tas Kebabı | ⭐ 4.2 | Güveç tarzı, et yahnisi |
| 17 | İslim Kebabı | ⭐ 4.2 | Patlıcan sarmalı fırın yemeği |
| — | Fırın Kebabı | ❌ n/a | Puanlanmamış |
| — | Patlıcanlı Kebap | ❌ n/a | Puanlanmamış |
| — | Urfa Kebabı | ❌ n/a | Puanlanmamış |
Zirvede Cağ Kebabı, Hemen Ardında Tombik Döner
Infografikte, Türkiye’nin önde gelen kebapları 5 yıldız üzerinden puanlanarak sıralandı. Listenin zirvesinde, yatay şişte pişirilen kuzu etiyle ünlü Cağ Kebabı, 4.6 yıldızla yer aldı. Aynı puanı alan Tombik Döner ise sandviç tarzı sunumuyla dikkat çeken bir diğer favori.
Hemen ardından, Adana Kebabı ve Döner Kebabı 4.5 yıldızla güçlü birer aday olarak öne çıkıyor. Adana, kıyma etinden hazırlanırken, döner ise klasik dikey şiş tekniğiyle pişiriliyor.
İlk 10’da Şiş, İskender ve Alinazik Dikkat Çekiyor
4.5 yıldız alan İskender Kebap ve Şiş Kebap, hem lezzet hem de sunum açısından üst sıralarda. İskender, domates sosu ve yoğurtla servis edilirken; Şiş Kebap, klasik ızgara lezzetiyle seviliyor.
Alinazik (patlıcan tabanlı) ve Beyti (lavaşla sarılmış) kebaplar, 4.4 yıldızla listede yer alırken; Çökertme Kebabı, Çöp Şiş, Şiş Tavuk ve Kuzu Şiş gibi farklı tarifler de aynı puanı alarak ilk 15’e girmeyi başarıyor.
Alt Sıralarda Testi ve Ciğer Kebabı Yer Alıyor
Listeye göre, daha alt sıralarda ancak hala yüksek puan alan kebaplar arasında; Testi Kebabı (4.3 yıldız), Ciğer Kebabı, Tokat Kebabı, Tas Kebabı ve İslim Kebabı (her biri 4.2 yıldız) öne çıkıyor. Öte yandan, Fırın Kebabı, Patlıcanlı Kebap ve Urfa Kebabı, yeterli oylamaya ulaşamadığı için “n/a” (puan yok) olarak listelenmiş.
Sosyal Medyada Favoriler Belli Oldu
Tweet’in 3 Haziran’da saat 16:44’te paylaşılmasının ardından kullanıcılar yorum yağdırdı.
@fergiefero, Alinazik, Çökertme, Şiş Kebaplar, İskender, Tas ve İslim Kebabı’nı favori olarak sıralarken, özellikle patlıcan bazlı ve şiş kebaplara ilgisini vurguladı.
@mnrdhn2113 ise Ciğer, Adana, Kuzu Şiş ve Döner tercihiyle sakatat ve kuzu etine düşkünlüğünü gösterdi.
Cağ Kebabı, yorumlarda en sık geçen kebaplardan biri oldu.
@sulematyar, “Cağ 1 forewer 😅” sözleriyle bu kebaba olan sevgisini ifade ederken,
@Danalioglu28 de desteğini esirgemedi.
@KerimTuncel3, özellikle Tokat’taki Bağ Evi adlı restoranda yapılan Tokat Kebabı’nın tadını övdü ancak yüksek fiyatlardan yakındı.
@doasu75 ise Birecikli Cevdet Usta’nın Patlıcanlı Kebabını önererek bölgesel çeşitliliğe dikkat çekti.
Lezzetin Haritası Geniş: Testiden Şişe, Fırından Lavaşa
TasteAtlas’ın bu sıralaması, Türkiye’nin zengin mutfak mirasını bir kez daha gözler önüne serdi. Kebaplar sadece bir yemek değil; bölgesel tariflerin, farklı pişirme tekniklerinin ve nesilden nesile aktarılan geleneklerin birer yansıması.
Dikey şişten testiye, ızgaradan güvece kadar uzanan bu çeşitlilik, Türk kebaplarını dünya gastronomisinin vazgeçilmez lezzetleri arasına yerleştiriyor.
Peki, sizin favori kebabınız hangisi?