Dünyanın En Lezzetli Ülkeleri: 2025 Condé Nast Traveller Ödülleri

Yemek, seyahatin en vazgeçilmez parçası olmaya devam ediyor. Her yıl milyonlarca gezginin oylarıyla belirlenen Condé Nast Traveller Readers’ Choice Awards, dünyanın en lezzetli ülkelerini seçiyor. 2025 sonuçlarında zirvede Tayland yer aldı ve Asya mutfağının üstünlüğünü bir kez daha kanıtladı. Liste, okuyucuların deneyimlerine göre 100 üzerinden yapılan puanlamalarla oluşturuldu. Bu makalede, ilk 15 ülkeyi inceleyerek neden bu kadar çok sevildiklerini ele alıyoruz. Asya’dan Avrupa’ya, Afrika’dan Güney Amerika’ya uzanan bu yolculuk, dünyanın farklı lezzet kültürlerini gözler önüne seriyor. (Not: Resmî listede 20’den fazla ülke yer almakta; Hindistan, Çin ve Güney Kore gibi ülkeler alt sıralarda bulunuyor ve ilerleyen yıllarda yükselebilir.)

Dünyanın En Lezzetli Ülke Sıralaması (2025 Condé Nast Traveller Okuyucu Seçimi Ödülleri)

Sıra	Ülke	Puan	Lezzetler
1	Tayland	98.33	Pad Thai, Tom Yum, Khao Soi – baharatlı ve taze tatlar.
2	İtalya	96.92	Pizza, Pasta, Gelato – Akdeniz malzemeleriyle zamansız lezzetler.
3	Japonya	96.77	Sushi, Ramen, Kaiseki – sunum ve umami dengesi.
4	Vietnam	96.67	Phở, Banh Mi, Spring Roll – sokak yemeklerinin başkenti.
5	İspanya	95.91	Tapas, Paella, Jamón Ibérico – sosyal yemek kültürü.
6	Yeni Zelanda	95.79	Deniz ürünleri, kumara, craft bira – doğayla iç içe mutfak.
7	Sri Lanka	95.56	Baharatlı kari’ler, hindistan cevizi sütü, tropik meyveler.
8	Yunanistan	95.42	Tzatziki, Souvlaki, Moussaka – taze ve sade Akdeniz mutfağı.
9	Güney Afrika	94.76	Braai, Bobotie, Bunny Chow – kültürel füzyon lezzetleri.
10	Peru	94.55	Ceviche, Lomo Saltado – And mutfağının yıldızı.
10	Maldivler	94.55	Tropik deniz ürünleri ve baharatlı okyanus mutfağı.
12	Kolombiya	94.29	Arepas, Bandeja Paisa, kahve kültürü.
13	Fas	94.00	Tajine, Couscous – Kuzey Afrika’nın baharatlı dokusu.
13	Fransa	94.00	Escargot, Baguette, şarap – zarif ve klasik tatlar.
15	Türkiye	93.88	Kebap, Meze, Baklava – Osmanlı mirasıyla zengin mutfak.

1. Tayland (98.33)

Sokak lezzetlerinden zarif fine dining restoranlara kadar uzanan çeşitliliğiyle Tayland, tam bir gastronomi cenneti olarak öne çıkıyor. Bangkok’un hareketli gece pazarlarında pad thai ve tom yum çorbasının büyüleyici kokuları eşliğinde dolaşabilir, Chiang Mai’nin serin dağlarında khao soi gibi kuzeyin yöresel lezzetlerini keşfedebilirsiniz. Taze otlar, aromatik baharatlar ve dengeli tat profiliyle Tayland mutfağı, 2025 listesinde zirveyi hak ediyor.

2. İtalya (96.92)

İtalya, her lokmada gelenek, sanat ve duyguyu bir araya getiriyor. Roma sokaklarında carbonara eşliğinde bir akşam, Toskana’da rustik bir ribollita çorbası ya da Sicilya’da çıtır arancini topu… Akdeniz’in güneşli ikliminde yetişen taze malzemeler, İtalyan mutfağına zamansız bir zarafet kazandırıyor. Yemek sadece karın doyurmak değil, yaşamın tadını çıkarmanın bir yolu hâline geliyor.

3. Japonya (96.77)

Sushi, ramen, kaiseki ve tempura gibi geleneksel tatların ülkesi Japonya, her detayında zarafeti yansıtıyor. Tokyo’nun gizli izakayalarında umamiyle dolu tabakları deneyebilir, Kyoto’da mevsimsel kaiseki menülerinin incelikli sunumlarına hayran kalabilirsiniz. Japon mutfağında sadelik ve mükemmeliyet bir arada; her lokma bir felsefeyi temsil ediyor.

4. Vietnam (96.67)

Phở, banh mi ve spring roll gibi yemekleriyle Vietnam, Asya’nın sokak lezzetleri başkentlerinden biri. Ho Chi Minh City’de motorlu satıcıların tezgâhlarından yükselen taze ot ve lime kokuları, Hanoi’deki eski kraliyet tarifleriyle birleşiyor. Uygun fiyatlı, taze ve dengeli tatlarıyla Vietnam mutfağı, hem gezginler hem de gurmeler için büyüleyici bir deneyim sunuyor.

5. İspanya (95.91)

İspanya’da yemek, paylaşımın ve sosyalliğin en keyifli hali. Tapas kültürü, dostlarla uzun sofralar kurmanın bahanesi hâline gelmiş. Barcelona’da pintxos barları arasında dolaşabilir, Madrid sabahlarında churros ve sıcak çikolata eşliğinde günü karşılayabilirsiniz. Zeytinyağlılar, taze deniz ürünleri ve bölgesel şaraplar İspanyol mutfağını dünyanın en samimi mutfaklarından biri yapıyor.

6. Yeni Zelanda (95.79)

Doğanın kalbinde yer alan Yeni Zelanda, taze deniz ürünleri, Maori gelenekleri ve sürdürülebilir tarım anlayışıyla öne çıkıyor. Queenstown’da göl kenarında taze somon, Wellington’da ise craft bira eşliğinde kumara (tatlı patates) tadabilirsiniz. Yerel mutfak, doğa ile uyum içinde yaşamanın bir yansıması ve her tabakta saf bir sadelik hissediliyor.

7. Sri Lanka (95.56)

Hindistan cevizi sütü, taze baharatlar ve tropik meyvelerle dolu Sri Lanka mutfağı, duyulara hitap eden bir şölen sunuyor. Colombo sokaklarında muz yaprağına sarılı lamprais, Kandy’de ise keskin baharatlı kottu roti mutlaka denenmeli. Çay tarlalarının yeşiliyle çevrili bu ada, her tabakta hem tarihini hem doğasını hissettiriyor.

8. Yunanistan (95.42)

Zeytinyağı, taze otlar ve deniz mahsulleriyle öne çıkan Yunan mutfağı, Akdeniz’in en dengeli ve sade lezzetlerinden oluşuyor. Santorini’de deniz kenarında fava fasulyesi veya kalamar, Atina’da bol meze eşliğinde uzo ile geçirilen akşamlar unutulmaz oluyor. Her öğün, dostluk ve yaşam sevincinin kutlandığı bir sofraya dönüşüyor.

9. Güney Afrika (94.76)

Kültürel çeşitliliğini mutfağına yansıtan Güney Afrika, hem Afrika hem Avrupa hem de Asya etkilerini barındıran bir füzyon yaratıyor. Braai adı verilen barbekü geleneği, etin ve sosun mükemmel dengesini sunarken; Cape Town’da peri-peri tavuk, Johannesburg’da bunny chow mutlaka tadılması gereken yerel lezzetler arasında. Her tabak, ülkenin çok katmanlı kültürünü yansıtıyor.

10. Peru (94.55) & Maldivler (94.55)

Peru, ceviche ve lomo saltado gibi yemeklerle And mutfağını küresel bir yıldız hâline getirdi. Lima’da Nikkei füzyon mutfağının incelikleri keşfedilebilir. Maldivler ise tropik deniz ürünleri, taze hindistan cevizi ve baharat karışımlarıyla Hint Okyanusu’nun egzotik mutfağını temsil ediyor. Her iki ülke de tazeliği ve yaratıcılığı ön planda tutuyor.

12. Kolombiya (94.29)

Kolombiya, kahvesi kadar renkli ve canlı bir mutfağa sahip. Bogotá’da çıtır empanadalar, Cartagena’da hindistan cevizli içecek coco lokos veya kıyı bölgelerinde tropik meyveler eşliğinde deniz ürünleri deneyebilirsiniz. Arepas ve bandeja paisa gibi yerel lezzetler, ülkenin sıcakkanlı ruhunu sofralara taşıyor.

13. Fas (94.00) & Fransa (94.00)

Fas’ın baharatlı tajine ve kuskus tabakları, Marakeş’in renkli pazarlarında sizi geçmişe götürürken; Fransa, escargot, baget ve peynir çeşitleriyle romantizmi sofralara taşır. Her iki ülke de köklü gastronomi geleneğini modern tekniklerle buluşturarak dünyanın en saygı duyulan mutfakları arasında yer alıyor.

15. Türkiye (93.88)

Osmanlı mirasını taşıyan Türkiye, kebaplardan mezeye, baklavadan balığa kadar uzanan sonsuz bir lezzet yelpazesi sunuyor. İstanbul’un balık pazarlarında lakerda ve midye dolma, Kapadokya’da testi kebabı veya Gaziantep’te antep fıstıklı tatlılar sizi bekliyor. Hem çeşitlilik hem misafirperverlik açısından Türk mutfağı, dünyanın en zenginlerinden biri olmayı sürdürüyor.

Bu liste, dünyanın en lezzetli ülkelerinin kültürel çeşitliliğini gösteriyor. Asya hâlâ baskın olsa da, Avrupa ve Latin Amerika mutfakları da güçlü bir şekilde öne çıkıyor. 2025’teki seyahat rotanızı belirlerken bu lezzetleri mutlaka göz önünde bulundurun – çünkü en iyi yemekler, yerel pazarlarda gizlidir. Daha fazla detay için Condé Nast Traveller’ı takip edin.

Kaynak: Condé Nast Traveller