Moleküler Gastronomi, 1992 yılında bugüne kadar mutfaklardaki gelişim sürecine ivme katmış bilimsel bir disiplindir.
Kategoriler
Moleküler Gastronomi Nedir?
Kategori: Tarifler
Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli kokteyl ve yemek tarifleri ile tanışmaya hazır mısınız?
Kategoriler
Rakı İçme Kuralları
Rakı, zengin kültürel geçmişiyle birlikte zaman içerisinde kazandığı bir adaba sahiptir ve bu kapsamda çilingir sofrası büyük önem taşımaktadır. Ayrıca rakının değişmez mezesi de muhabbettir (Kesmez ve Aydın, 2014). Rakı içme kuralları genel olarak şu şekilde sıralamak mümkündür (Zat,2013a) Rakı Kuralları Gastronomi Turizmi Kapsamında Rakı Türkiye söz konusu olduğunda akıllara ilk gelen birkaç şeyden biri, […]
Kategoriler
Rakı Mezeleri Hakkında
Rakı, Türk mutfağında birçok farklı mezeyle servis edilir. Bu yazı, rakı mezeleri ve rakı balık kültürü hakkında bilgilendirme amacı taşımaktadır. Rakı Mezeleri Rakı masasında sunulan meze çeşitleri genellikle soğuk yemeklerden oluşur ve farklı tatlar, renkler ve aromalar sunar. İşte rakı mezelerine bazı örnekler; Rakı meze servisi, Türk kültüründe sosyal etkileşimin önemli bir parçasıdır ve genellikle […]
Kategoriler
Rakı Kokteyl Tarifi
Daha önce rakı kokteyl diye bir şey duymadığınıza eminim. Bugün sizlere rakı ile yapılan nefis kokteyllerden bahsedeceğiz. Efe Rakı Kokteyl Tarifleri Efe rakı tarafından hazırlanan bazı rakı kokteylleri. Efe Rakito – Rakı Kokteyl Malzemeler Yapılışı Misket limonu ince ince dilimleyin. Uzun bir bardağa limon dilimlerini koyup üstüne 5-6 taze nane yaprağı ekleyin. Bir tatlı kaşığı […]
Kategoriler
Poşe Yumurta Tarifi (En İyi Tarif)
Taze Yumurta Nasıl Anlaşılır?, Poşe Yumurta Tarifi. Kahvaltı Sofralarının Vazgeçilmezi Yumurta Hakkında Az Bilinenler.
Kategoriler
2022 Yılında Restoranlar
Bursa Gastronomi Turizmi Derneği kurucu başkanı Ramazan Başan’ın, Hürriyet Gazetesi’ndeki köşe yazısının başlığı ilgimizi çekti. “2022 Yılında Restoranlar ve Yol Haritaları” Bu yıl restoranlar nasıl bir strateji uygulamalı? Menülerde yer alması gereken özel nitelikler neler? Ramazan Başan konuyla ilgili detayları madde madde sıralamış. İşte yazının tamamı: 2022 Yılında Restoranları Neler Bekliyor? Zorlu bir yılı daha […]